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三角青皮冬瓜與粉葛
【作者】方志科 【文章來源】方志科 【成文日期】2010-10-22 【點擊率】

    青皮冬瓜種原由廣州知青吳澤華于20世紀60年代從順德引入,一般收成期比傳統灰冬瓜提前20天,比重超50%,肉質清甜;粉葛是本土傳統種植品種,歷來以套種為主,此粉葛粉滑無渣,為配制中山特色菜--家鄉扣肉的上佳材料。
 

 

 
三角粉葛
三角粉葛
 
三角青皮冬瓜
三角青皮冬瓜
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