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五桂山土特產
【作者】軼名 【文章來源】中山政府之窗 【成文日期】2009-02-15 【點擊率】


五桂山特產

  1、五桂山紅茶

  五桂山紅茶始種于19774月,當時由五桂山白石坳知青場在后山率先種植茶樹160畝,取名為五桂山紅茶,隨后桂南、石鼓、長命水管理區以及各小林場相繼開墾土地種植數百畝。1985年鎮開墾種植云南大葉茶樹60畝,取名為五桂山茶場。1988年是茶葉種植的鼎盛時期,總面積約1100畝,總產量30噸。早期各茶場茶葉制作采用人工機械結合,后來五桂山茶場全部實現機械制作茶葉。由于各種原因,桂南、長命水管理區的茶場于1991年先后荒棄。五桂山茶場仍保留60畝,南橋白石坳尚有10多畝,各林場均有數10畝,年產量約8000公斤。2000年五桂山茶場及市林場茶場先后由私人承包,改稱龍珠茶莊及茶趣園,已開辟成中山旅游購物點之一。五桂山紅茶因生長在氣候溫和,雨水充沛的五桂山深山密林之中,茶葉甘醇美味,色澤橙紅。

  2、山水腐竹

  五桂山人制作腐竹的歷史由來已久。境內有腐竹廠多間,年產腐竹 噸。腐竹的原材料是黃豆,制作經過多道程序,先是把黃豆棄殼,然后浸豆、磨豆、榨漿、煮漿、提竹、最后曬干成腐竹,每道工序都非常講究,要求恰到好處。腐竹按色澤分為上竹、二竹、三竹和甜竹各等級。五桂山腐竹采用精選黃豆配合五桂山水、利用傳統制作工藝、經人工和機械制作而成,品質上乘,衛生可靠、營養豐富。

  3、金煌香芒

  五桂山鎮于90年代初先后建起南臺、桂南果場,面積共2000多畝,大量種植名優水果,從臺灣引進的優質香芒試種成功,隨后大力發展,共種植香芒20000余棵,占地700余畝,年產香芒約22萬斤。由于五桂山氣候、水土均適合臺灣香芒的生長,因而果實品質優良,取名為金煌香芒。此芒每個平均重1公斤,最大的重2.2公斤。金煌香芒果大核小、清甜可口、香滑幼嫩、無纖維,具有豐富的葡萄糖和各種維生素。是遠近馳名的品種。

  4、五桂山靈芝

  靈芝一般生于闊葉林的樹樁上,近年五桂山利用科技對靈芝進行人工培植成功。五桂山靈芝生長于青山綠水之中,具有野生靈芝的功效。性味甘平,功能滋補強壯,寧心安神,鎮咳定喘。對治療神經衰弱、失眠、冠心病、心絞痛、高血脂癥、急性傳染性肝炎、老年慢性支氣管炎、虛勞咳嗽、小兒支氣管哮喘、消化不良等癥有特殊的療效,是名貴的藥材。

  5、土茯苓膏

  五桂山土茯苓膏采用新鮮野生土茯苓,經傳統工藝制作而成。爽滑可口,具有清熱解毒、去濕的功效。

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